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首先,张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净,然后红豆磨成粉。
接着,张然亲自和面,揉面,将面粉做成面团,然后用擀面杖,擀成面皮...
等到到红豆粉磨好之后,张然又起火,将红豆粉用大火翻炒一遍,待炒出香味后,加入蜂蜜搅拌均匀...
按照之前做包子方法,张然几人一起动手,先是在面饼之中加入豆沙,揉成团状,然后整团放入模具里面,压紧,然后再脱模,月饼就成形出来了。
月饼模只有巴掌大小,是张然轻张猛专门定制的,它是用坚硬的枣木经过细致打磨之后,花了整整一个下午才做好的,里面还带着凹型花纹,当面团压紧成型之后,月饼便自带纹路。
由于这个时代并没有烤箱,张然自己也不会做烤箱,所以做月饼的方法就按照后世传统的做法,放入笼屉中,蒸上半个小时左右就行了。
月饼蒸好了之后,张然从笼屉了将它们取出来,分发给众人道:“来,大家都尝尝味道如何?”
穗儿最先接过月饼,张大小嘴,轻轻咬了一口,惊呼道:“咦,好甜啊!”
“放了蜂蜜,当然甜了!”
“嗯嗯...”一边吃着香甜可口的月饼,张穗儿一边好奇的对身旁的张然询问道:“兄长,这个饼真好吃,它叫什么名字呢?”
张然拿着月饼咬了一口,细细品味着那股熟悉的味道,同时也故作沉思道:“emmm...既然是为迎接祭月节专门做的,那不如就叫做月饼吧!”
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