督质量标准的执行,以确保牙买加咖啡的品质。委员会对牙买加出口的生咖啡和烘培咖啡颁予特制官印,是世界上最高级别的国家咖啡机构。目前能够代表蓝山咖啡原产地的,有马菲斯河堤中央工厂(M..E)、蓝山咖啡合作厂(..T.)、波特兰蓝山咖啡合作厂()、咖啡工业协会(华伦福特)、咖啡工业协会(圣约翰峰)和蓝丽(.S)等六种标志。
后来的咖啡生产遭遇了一些困难,直到一九六九年,因为利用日本贷款改善了生产质量,情况才得到了改善,从而保证了市场供应。”
一番话说下来,邱保华和范亨两人都有些呆了,范无病见状,微微一笑道,“牙买加的天气,地质结构和地势共同为咖啡种植提供了理想的场所,所以才会生产出最好的蓝山咖啡。他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵。此后对咖啡豆进行清洗和筛选,之后的工序是晾晒,必须在水泥地上或厚的毯子上进行,直至咖啡豆的湿度降至一定范围内,然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒,磨成粉末。这些程序必须严格掌握,否则,咖啡的质量将受到影响。只是由于日本人始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡大都为日本人所掌握,他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。百分之九十的蓝山咖啡都掌握在日本人手中,一年也不过六百吨左右,因此这东西总是有价无市。今天能喝上一杯,倒是托了邱先生的福了。”
良久之后,邱保华才叹道,“听范小兄弟说话,真是一种学问啊!等到我们老板回来,倒是可以现学现卖,让他震惊一下子!只是真不知道范小兄弟这些学问是从哪里来的?”
“这算什么学问?”范无病晒然道,“平时多看点儿书报杂志,什么事情都能知道。”
邱保华却不这么认为,一个这么小的孩子,不但深明经营之道,而且还有这么大的学问旁征博引地论述杯子里的咖啡的历史,这话说出去谁会相信啊?原本他也是不相信天才这种东西的,可是如今在范无病这个特例的见证之下,不由得他不相信,甚至他认为即使是天才这种说法,也不足以形容范无病这种怪胎了。
由于范无病的一顿忽悠,直接导致邱保华变成了范无病的FANS。
这种变化,却是谁也无法预料的。
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