第40章
“今年这桃子怕是个丰收年。”宋志远去了一趟果园,回来后却面带忧色,“那个从南方弄来的黄桃太能长了,一嘟噜一嘟噜的,把树杈都压弯了。”
“能长不好吗?”宋丁香投了布巾给宋志远擦脸。
宋志远摇摇头道:“那黄桃卖的不如咱这里的蜜桃好,去年就剩下不少都晒了果干了,今年怕是又要烂一批。”
果子其实并不是很好卖,尤其是新鲜果子特别不容易放。如果是梨子柿子还好说,天一冷都冻上,还能卖一冬的果子。柿子若是太多就做成柿饼,这柿饼上的白霜能止咳,谁咳嗽了就吃一块,效果也是不错。
其他的什么苹果啊山楂啊都能晒成干,冬天也能卖的出去。石榴就更别说了,这是最能放的一种果子,只要不闷着不冻着,能放着吃一冬呢。
就是桃子,晒干总觉得太浪费了,但是又放不住,最长时间也就卖上一个月。等大批的果子进入成熟期基本上只能晒干,冬天想吃个新鲜桃子那可就太难了。
不过自从宋丁香开始做辣白菜,苹果和梨子也不愁了,买不到就都擦碎了做辣白菜。这辣白菜可是真的好卖,每天都有小贩过来一桶一桶的收购,挑出去转上一圈就差不多都能卖掉了。哪怕辣白菜的价格比酸菜贵一点儿,可是仍旧很受欢迎。
如今最让人犯愁的就是桃子。一进入七月份,桃子就开始陆陆续续的成熟,八月份进入旺季,等到了九月份天气冷了,桃子放不住就都开始坏了。
去年宋丁香没有关注家里果子这些事,再加上去年的黄桃产出还没有那么多,宋志远到也不放在心上。可是今年黄桃进入盛产,就不得不发愁了。
北方人对黄桃这种水果感觉一般,因为它的纤维比北方特有的脆桃蜜桃都粗,甜度也不大够,一般吃个新鲜就都罢了。不过去年倒是晒了不少黄桃干,搭配着卖或者当礼物送人也没有剩下太多。
不过宋丁香早就有了想法,只是这个想法前期太费银子她就一直没说,但是如今见宋志远发愁,忍不住就说了出来。
“爹,我倒是有个法子。”
方氏在旁边织手套,听见她这么说,赶紧问道:“有啥法子赶紧说啊,平日里就属你最机灵呢,赶紧给你爹出出主意。”
宋丁香笑道:“这黄桃平日里吃着确实不如咱们这里特产的脆桃和蜜桃,但是因为它不容易煮坏却是能做罐头的。只不过存放罐头的罐子必须是瓷罐,而且也要很多糖来熬制。但是密封好的罐头是能放到冬天再买,口感跟新鲜桃子一样。”
方氏问道:“你咋知道这罐头就放不坏了?”
宋丁香道:“之前我去镇上给虎头帮忙,听从南边来的客商说的。他们那边不是盛产黄桃吗?平日里吃不掉就都用这个法子储存起来,能放
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