有所值。
毕竟卤味坊现如今生产的可不单单只是卤味了。
三月份的时候又加了腌酱菜的生产线,到了六月初直接扩建成了酱菜园。不过暂时还是和卤香坊并在一起,由谢寡妇先管着。
季妧从卤屋出来,直接去了酱菜园。
但见满院大小划一的陶瓮,因对日照条件的需求不同,有的曝晒在阳光下,有的置于阴凉的厢房中。
瓮里分别有酱瓜、酱蒜、酱萝卜、酱生姜、酱辣椒、酱什锦菜、八宝酱菜,此外还有酱黄豆、酱豆腐乳。
黑的白的、青的翠的、褐的黄的,看上去都让人口舌生津。
其实季妧最初提出要做这东西时,谢寡妇是不咋同意的——农家过冬,谁不腌几坛子菜在那放着?又不是啥稀奇东西。
但季妧有季妧的考虑。
卤香坊这边人手不算少,只集中忙活下午到晚上,上午一般没什么事做。既如此,多开发一些东西也能吃得消,而腌酱菜和自家其他产品紧密相连,正合适。
谢寡妇闷了一肚子官司,不过还是选择听季妧的。
她没想到的是,季妧口中的腌酱菜,和她以往见过的那些完全不一样!
工序多,用料多,虽然心疼又麻烦,但成品出来别提多喜人。
庄户人家大都吃够了那些黑不拉几的腌菜,但酱菜园出来的酱菜不同。这个不同不仅体现在丰富的口感上,还体现在美观的外表上,更体现在品种的多样上。
就连包装用的陶瓷坛,都是季妧亲手设计,而后送到窑上找人订做的。
不过带陶瓷坛的这种,因为成本高,并不做一般售卖,按季妧的话说,是要打进“上流市场”的。
这话乍一听未免有点痴人说梦——那些上等人会吃这些东西?
每每听到这种质疑季妧就笑。
上等人怎么了?上等人也是要吃喝拉撒的,上等人吃惯了鲍参翅肚也是想换换清粥小菜的。
所以哪有什么上等不上等,只要对了胃口,粉丝也能卖出鱼翅的价格。
再说了,六必居的酱菜都能成为贡品,由一家专卖柴米油盐的小店铺,一跃成为盛极一时传扬后世的名店。
可见,再微末之物做到极致,都能成为一流。
她虽不敢说自家的酱菜一定比六必居好,但肯定要甩出当前那些简单粗陋的腌制品几条街。
事实证明这并不是痴人说梦。
酱菜园的产品一经推出,短短半月就风靡了邺阳,一时间竟比鲜菜还受欢迎些!
那些大户人家的后厨采办也成了季氏味业的常客,谁让家里主子喜欢呢。
尤其进入夏季,苦夏的人胃口本就不好,酱菜园的东西却能让人胃口大开。酸口的,甜口的,麻辣口的,咸鲜口的……大热天里,搭上一碗薄粥,比大鱼大肉不知强过多少。
除了这些目标人群,装着各色酱菜的陶瓷坛还和卤味拼盘一起,走进了各大
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