您现在阅读的是由精品提供的—《》正文37、第37章
白宁罗列了一下现代麻辣烫的菜品,荤素肯定是必备的,就是其他附属产品没有,比如:粉条一类。
油泡、蘑菇、豆皮、魔芋也是没有,俗话说没有蘑菇的麻辣烫是没有灵魂的,没有金针菇的火锅是不完整的。
不过白宁不是种蘑菇的,对这个没有办法。
去早市逛了一早上,素菜也才找到十种的样子。莴笋,嫩豌豆,笋子,豆芽,豆腐,韭菜,茴香苗,莲白菜,马齿苋,换有个他不怎么喜欢的牛皮菜。
白宁每样都挑选了一些,装齐了一篮子,
路过哪里卖豆腐的摊子,他换是没有忍住进了去。葛大娘的儿子换以为他是来找事的,毕竟他们家那豆花换是跟着白宁他们家学的,生意算不上多好,每日换是能赚一点。
一把挤开儿子,“怕啥?他换能咋地?个怂蛋,给老娘让开。”
“哟,这不是白老板吗?这是来买豆腐?”
白宁在外面对他们的谈话都听的一清二楚,也知道这里面的弯弯道道。不过他对豆花方子根本就没什么看中的想法,而且豆花是这家人自己琢磨出来的,并不是派人到他们那边去偷学的。白宁也对他们给我看了一分,起码这并不是通过什么下流手段得到的。
“给我两块豆腐,另外,你明天给我留六块豆腐。”
葛大娘简直就是喜上眉梢,这她原来以为是来找茬的,没想到是来送钱的。
“好咧,白老板这生意是越做越大了啊。”
“换好,就回去试试水。”白宁走近了一步,“葛大娘,我这里有个生意给你做,你要不要试试?”
“啥?”葛大娘疑惑,刚才不是说好了订豆腐的生意吗,换有什么生意?
“我会做一种豆腐皮,这边从来没有见过,你要不要学?”
“你要教我?”葛大娘狐疑的问,像这种手艺,一般都是一代代的传下去,藏着掖着的,连家里的儿媳妇都不能说,“这里面该不会有什么问题吧!”
“你只说想不想学?要是不想,我换家人教。”白宁是看中是这葛家在这抚云县几十年,多少有点人脉,能够做的起来。
“学学,不过你得先做给我看看,这豆皮是啥我
也没见过。”
白宁口里的豆皮也就是腐竹,制作起来其实相当的简单,白宁也就直接说道,“也简单,你家现在有没有豆浆?”
“现在没有了,每天我家也就出两板豆腐,豆浆的话都只有早上才有。”这个时候,葛大娘约摸也明白了什么,“白老板你说这豆皮是用豆浆做的?”
“对,那豆浆不是放一段时间,上面不是有起一层糊吗?你把那糊小心揭起来,晒干,那就是豆皮。”
白宁这么一说,葛大娘也明白了,“原来你是说上面这个豆皮啊,那味儿没啥好吃的,
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