着这些杂物?”
凡是对食品生产加工稍有涉猎的人都知道,为了防止出现交叉感染的情况,食品车间的通道应该做到人流物流分开,从原料加工到成品入库,物流通道都应在一条生产线上。食品通道内是决不允许出现堆放原料、辅材料以及杂物的情况。
“这件事交给你来办,务必要严肃处理,既然制定了规范的细则,那就一定要严格遵守”,陆坤对着身旁的黄明博吩咐道,场中其他人连大气都不敢出。
“厂长,前边是我们康师傅食品饮料工厂的中心实验室,您要不要过去看看?”,黄明博指着前方的建筑道。
“也好,大家随我一起,跟着黄副厂长一起去看看”,陆坤偏了偏头,对众人道。
众人立马快步跟上。
“我们的中心实验室分为三大模块,一个是新品研发、一个是食品质检,最后一个是机械修理”,黄明博给大家介绍道。
“哦?”
“把机修部门,放到实验室,是不是不太合适?”,陆坤想了想道。
空气骤然一寂。
“厂长,咱们的机器虽然是顶好的,但也会出现一些小故障。为了不影响生产效率,我们认为厂里需要机修人员、机修部门。至于为什么把机修部门放到实验室,这是因为放在其他地方,不适合探索机械修理技术......”
黄明博左绕右绕的,陆坤听了好一会儿才听明白。
说穿了,就是这边的楼空着,其他地方的楼不好腾出来,然后他们就让机修部门在这儿落地生根了。
新品研发什么的,陆坤知道的不多,只能给他们提供一些思路。
目前康师傅食品饮料集团的拳头产品是康师傅红烧牛肉面,已经开始推上市场了,尽管目前还反响平平,但陆坤知道,这是因为还没有做大范围宣传广告、销售活动的关系。
安桂的老百姓,大多对这种新颖的“方便面”还存在疑虑。
对他们来说,还是面条、米线比较靠谱。
方便速食食品的发展与打工潮是分不开的,康师傅红烧牛肉面短期内的市场重心,应该是在沿海地区。
各个部门走了一圈,大家伙儿回到会议室内开总结大会,由陆坤和黄明博分别发表讲话。
虽然很老套,但程序还是要走的。
“各位同仁,大家刚才也随我去各个部门看了,我们康师傅食品饮料厂,确实是存在不少的问题和漏洞。
民以食为天、食以安为先,无论什么时候,食品安全都是我们康师傅食品饮料集团的立身之基,容不得任何懈怠。
既然是食品生产管理大会,那在这里,我就跟大家提几点要求:
1.食品安全监管责任落实到部门、落实到个人,一旦出了问题,集团要追究主要负责人、连带负责人;
2.生产安全,要年年抓、月月抓、日日抓,杜绝一切漏洞,杜绝一切生产意外事故的发生
......“
“厂长刚才提出的问题,我们一定要尽快整改、尽快解决,严格落实责任制度,严格督促自身以及员工,遵守工厂制定的各项细则......”
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