方言来时,曾在扁舟上听过路的旅客谈论,去帝都一定要在早晨。
因为南郑帝都的早晨极为繁华,各类吃食,贯通南北,大街小巷总是迎着清晨的第一缕光打开店门。帝都的大小街巷里,既有油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、干面饼,也有牛肉线粉、卤酱面、豆丝、水饺、汤圆。干稀兼有,美味可口。帝都人的吃相也很有趣:有蹲着吃的;有站着吃的;有的边走边吃;有的一家数口一块吃,吃完各奔东西。在街头,在小巷,在码头,到处可见这种情况。无论王公贵族,或是士族文人、贩夫走卒,你也如此,我也如此,大家彼此彼此,并不觉有失“风度”。
市面上就有故老相传的歌谣,唱的是:“小家妇女学豪门,睡到辰时醒梦魂。且慢梳头先赶早,粑粑油饺一齐吞。”
南郑帝都因为地理位置特殊,多有小溪小河,更有横跨半座帝都的云海湖,所以如同江南地区一般,延伸出了船家这个行业,许多住在云海湖这边的人,往往一大早要赶去另一边上工,由于人流量众多,过湖坐船需要排队,一般都是最少两刻钟起步,换而言之,就是要过湖,得提前两刻钟去排队,否则就赶不上工。
云海湖庞大,过湖也需要小半个时辰,站在船上吹风小半个时辰,更不要谈做别的了。过个湖要这么长的时间,所以南郑帝都的人是把早餐买了,坐上船在这船上吃,久而久之,这在船上过湖而吃的早餐,就被简称为“赶早”了。
赶早要到帘子巷,宵夜要到摆渡街。
这赶早呀,首推帘子巷,这位于帝都南边的一条小巷子。帘子巷东面为藩库,传闻乃是乾国时期,西南布政司存放钱粮的金库,帘子巷西面为粮库所在地,帘子巷正好位于两个库房之间,如一道帘子,因此而得名。
帘子巷门口有一对楹联,据说是乾国时期的西南第一才子所写:“帘子巷里快热鲜,美味早点米当先”。为什么南郑帝都的赶早以米食居多呢?第一呢,南郑帝都地处鱼米之乡的中原腹地,南方以吃米食居多;第二呢,南郑帝都是自古以来的黄金港口,码头众多,劳动力要吃饱喝足才有力气去干活,米食比较挨饿。
南郑帝都的著名早点和吃食有很多,每一个都有背后的故事。先来说说最有名的卤酱面,传闻古时候有个李老汉,在半堤街卖草豆腐和热汤面,有年三伏的一天,异常炎热,好多汤面都没卖完。
李老汉担心面条发馊变质,亏了老本,便按照房东太婆的建议,将面条煮熟沥干,晾在大案板上,不时手摇大蒲扇,扇风降温,驱赶纹蝇,由于劳累,李老汉伏在案板边上迷迷糊糊走了神,蒲扇碰倒案上的油瓶,香喷喷的芝麻油全淋在了面条上。李老汉懊恼万分,却又无
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