“官人买了什么?”
宁复回到家,柳清心一眼看到了他手上提的东西。
“茶饼。”
宁复笑着回答。
“那可太巧了,我今天正想着喝茶呢!”
柳清心欣喜的上前,接过茶饼打开,然后轻轻的闻了一下。
“这是去年的春茶,里面加了丁香、肉桂增香,应该不便宜吧?”
“什么?茶饼里还加了香料?”
宁复一脸懵逼。
“当然要加香料了,最顶级的龙凤团茶中,甚至还要加入龙脑、麝香等贵重的香料才行呢!”
柳清心理所当然的回答。
“那这玩意该怎么喝?”
宁复虚心求教,喝了十几年茶,到了大宋忽然不会喝了。
“取我的茶具来!”
柳清心对外面吩咐道。
丫鬟司琴答应一声,很快和侍画一起抬着个不小的箱子进到书房。
柳清心打开箱子,将里面的茶具一样样取出来,林林总总十几样,把宽大的桌子都摆满了。
宁复看的眼睛都直了,除了茶碗、水壶和炉子外,剩下的他大部分都叫不出名字。
司琴将木炭点燃,放入炉子中。
柳清心取来茶饼,在火上烤了片刻,一丝丝茶香弥漫在空气中。
随后柳清心用一个木头锤子敲下一块茶饼,先捣碎,又用一个小石磨磨成粉,然后又用筛子筛。
虽然美女做这些十分赏心悦目,但宁复还是有种昏昏欲睡的感觉。
好不容易得到一点极细的茶粉,这时水也开了。
柳清心把茶粉放到茶碗里,然后倒入一点沸水,将茶粉调成膏。
“唐人喜烹茶,在茶中加入葱、姜、盐等调味,味杂而不纯,失了茶中真味,而我朝喜点茶,不加它物调味……”
柳清心手中不停,口中还向宁复介绍着茶叶的发展历史。
不过宁复却暗自吐槽,你们宋人在冲茶时的确不加调味料了,可在制茶时却往里加香料。
最后柳清心将沸水倒入茶膏中,然后用一个茶筅快速搅动,使得茶面上出现一层浮沫。
“官人快看,这浮沫像不像是疏星淡月?”
柳清心兴奋的拉着宁复,手指着茶面上的浮沫问道。
“像!真像!”
宁复睁大眼睛重重点头,可他左看右看,看到的也只是一层浮沫而已。
“官人先请!”
柳清心分好茶,将茶杯端到宁复面前道。
宁复也没客气,接过茶碗尝了一口。
“嗯?茶味有点淡。”
宁复有点疑惑,就像是后世的茶叶泡了三四遍,茶味已经淡的喝不出来的那种感觉。
另外除了茶味,还有一股难以形容的香料味,反而比茶味更浓。
“我来尝尝!”
柳清心拿起自己的茶杯尝了一口。
“不淡啊,反而茶香袭人,这已经是上好的茶叶了!”
宁复不信又尝了一口,还是感觉茶味很淡。
其实宁复不知道,茶饼在制作时,需要挤掉茶叶的汁水。
这么做是为了去掉
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