第509章燕窝水晶粽
顾从远与她年纪相仿,又是个皮小子,经常偷偷摸摸跑到东院,与顾云泽厮混。
别看顾云泽如今一副温文尔雅的翩翩佳公子模样,小时候也是个让人头疼的混世魔王。
经常带着比自己小的顾从远在府里嚯嚯,闹的鸡飞狗跳不说,有时还会捎带上小南烟。
小南烟自小沉默怯懦,也只有跟这二人在一起的时候,才会恢复一点小孩子心性。
因此对于这两个经常带自己玩,又对自己颇为照顾的哥哥,还是很有印象的。
嗯,当然每次闯祸,都是小南烟背锅。
顾南烟十分怀疑,顾云泽那厮就是怕挨揍,才会带上她这个备受宠爱的背锅侠。
虽然经常被两位哥哥推出去顶包,可小南烟还是喜欢跟他们一起玩。
然而三人的友情并没持续多久,随着年龄的增长,他们知道了东西院不合的事。
也渐渐明白了两院为什么不合。
自然而然,接触越来越少,顾从远被秋姨娘教训几次后,也不敢再往东院钻了。
虽然相处时间不算长,可这却是小南烟悲惨童年中最难忘的记忆,一直留在脑海深处,时不时拿出来回忆一番。
当初没有将西院逼到绝境,也是顾南烟看在顾从远与小南烟交情的份上,没把事情做绝。
……
顾南烟写了几个粽方,让灶上准备好食材,带着几个仆妇跟顾佩兰忙活起来。
粽方有蜜枣的,有肉的,还有蛋黄肉,以及少见的燕窝水晶棕。
顾南烟先让人将五花肉切成一指厚,一指半长的片状,放上白酒葱姜酱油等调味料腌制起来。
再将库房中取来的燕窝泡在水里,然后带着人先包蜜枣的。
蜜枣是从蜜饯铺子里买的现成的,包起来也简单。
等蜜枣粽包完,燕窝也泡好了。
燕窝水晶棕要用到西米,蒸出来才会晶莹剔透,黏糯香甜,隔着饭团都能看到里面的馅料。
而西米这种东西本土是没有的,它本身也不是米,是用一种棕树树干中的髓研磨晾晒成西米淀粉,再像做汤圆那样摇晃成一粒粒西米。
其实在现代,大部分甜品店里的西米用的都是淀粉做成的假西米,口感跟味道跟真正的西米差不了多少。
于是顾南烟让人取来一包薯粉,废了一上午功夫做成西米。
麻烦是麻烦了点,可要配得上燕窝这种昂贵的补品,麻烦点更显高大上。
等西米做好,顾南烟指挥着仆妇,在粽底铺上一层西米,再放上燕窝,以及捣碎的红豆沙或者绿豆沙和南瓜蓉。
然后再铺上一层西米,包成一口大小的袖珍粽子,再上锅蒸。
蒸好后,除去粽叶,一颗颗几乎透明的小粽子摆在水晶盘里,中心五颜六色的,煞是好看精致。
顾佩兰自认吃过不少糕点,还没见过这么漂亮的,夹起一颗看了半晌,愣是没舍得下嘴
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