大雪封山时节,林子里的小动物也没得吃,往往会出来觅食。
唐诗笑了笑,“我就不去了,不过出门的话还是要注意安全,小心别掉到陷阱里,没抓到野物反倒是自己成了猎物。”
唐然远被这话逗乐了,“那为兄多谢四妹妹提醒。”
他离开的时候正好看到王三郎和许十八郎联袂而来,两人都扛着一杆红缨长枪,上面挂着好些野山鸡和野兔。
唐然远见状愣了下,难怪四妹妹没想着跟他们一起去,原来是这两位已经猎来了这些猎物。
跟两人打了招呼,唐然远往家里去。
王三郎看着径直离开的少年郎君忍不住笑了起来,“唐家这位大郎倒是沉得住气。”
“是啊,比他爹强多了,好像是当初跟着唐小四一起在前院读书认字,唐兄教出来的子弟,自然要出色一些。”
话这么说倒也没错,但见怪了好竹出歹笋,唐三郎笑了笑,扛着那些野鸡野兔进了去,“唐小四,瞧瞧我们弄来了什么,要不要烤山鸡吃?”
唐诗嘿嘿一笑,“咱们今天不吃烤山鸡,来吃叫花鸡。”
拔了毛去了内脏,内脏里面塞上一些香料,外面用一层泥巴团团裹上。
在火里面烤来烤去。
叫花鸡可不是随便烤烤吃就算了,没有香料,单单裹了一层泥巴烤出来的鸡肉能有多好吃?
香料那才是菜的美味之所在。
而在古代,香料从来都是跟达官显贵世家有关,和穷人的联系并不密切。
君不见哥伦布麦哲伦大航海的初衷,不就是满世界的寻找香料吗?
本土的香料倒是也有,但相对来说品种不那么丰富,而且一贯都是由富贵豪族所把控。
寻常百姓哪里吃得上呢?
何况现在中原菜色以蒸煮为主,炒菜相对来说都是少的。
寻常人家连油都吃不上,又何谈香料呢?
河套府这边又有些特殊,虽说当初丝绸之路不过昙花一现,但也的确促进了中原与西域诸国的商贸往来,至今河套府还偶有胡商来这里贩卖货物。
其中不乏香料。
唐诗之前就兑换了一些香料种子,想着等清明时节后再种下。
当然更多的还是一些现成的胡椒。
胡椒、花椒、迷迭和熏草碾碎成齑粉,其中一半和油涂抹在这处理好的鸡身上,剩余一半的一半则是塞在腹中,剩下的则是和泥,在烧烤过程中透入到鸡肉里面去。
这种吃法看似粗糙,实则精致的很。
烤叫花鸡时,又是往火堆里丢了几个板栗。
切开一个小口的板栗在火中爆炸,散发出一阵阵香甜。
便是王三郎也忍不住笑了起来,“比起吃,咱们几个加起来都及不上唐小四。”
“那可不是。”家里头人多,单吃一个叫花鸡可不够,许十八郎又杀了只兔子,如今正在剥了皮的兔子身上抹糖浆。
“唐小四这张嘴又能说又会吃,一
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